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榴莲控必做!一口下去超甘旨,榴莲巧克力卷

admin 2019-10-31 169人围观 ,发现0个评论



食材

牛奶200ml

低筋面粉65g

糖粉(面皮用)20g

鸡蛋2个

黄油15g

淡奶油125g

糖粉(内馅用)20g

榴莲肉200g

过程


1. 一切食材准备好,牛奶倒入盆里,低筋面粉榴莲控必做!一口下去超甘旨,榴莲巧克力卷和糖粉混合过筛后边渐渐倒入牛奶盆里面拌和均匀,然后参加2个打散的全蛋持续拌和均匀,然后再参加消融的黄油拌和均匀后过筛,然后放入冰箱冷藏20-30分钟。


2. 冷藏好的面粉糊拿出来,再次拌和均匀后,取一平底锅中小火加热后改小火,放入一勺面粉糊,转一个圈直到糊糊均匀掩盖整个锅底,等面皮周边变白中心有气泡时就可以起锅了,详细多试验几个就能找到手感摊出完美的饼皮来。


3. 饼皮摊好后,盖上保鲜膜持续放冰箱冷藏1小时以上,有条件和时刻的过夜更好。


4. 榴莲肉当心除掉果核,用勺子捣成泥状备用。


5. 淡奶油➕入糖粉中高速打发至稍硬的状况,6-7分的姿态。

6. 把从前准备好的榴莲泥倒入打发好的淡奶油里拌和均匀备用。


7. 取一张冷藏好的饼皮,平铺放入一小勺榴莲馅涂改均匀。


8. 再涂改均匀后的饼皮上的一榴莲控必做!一口下去超甘旨,榴莲巧克力卷端间隔2跟蛋卷火柴人联盟的间隔处放上一根蛋卷,然后悄悄按住蛋卷的2端渐渐往前卷起来,直到整榴莲控必做!一口下去超甘旨,榴莲巧克力卷个饼皮彻底卷好。


9. 卷好一根的姿态…


10. 顺次一根根卷好…


11. 放入预先准备好的盒子,顺次排好 是不是很美腻。


12. 轻咬一口,满满的幸福感,层次感清楚,底子停不下来的节奏。


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